Cuisine canadienne et cuisine facile : toutes nos recettes

Le pouding chômeur est un dessert incontournable de la cuisine canadienne et plus précisément québécoise. Photo par Jo del Corro

Les spécialités canadiennes sont nombreuses, conviviales et appréciées dans le monde entier. Selon les régions et les provinces, les influences sont multiples. Du côté anglophone, les recettes sont fortement influencées par les cuisines britannique et américaine tandis que du côté francophone, principalement au Québec, elles tirent leurs origines de la cuisine française.

Quand on évoque la cuisine canadienne, on pense inévitablement à ses fameux produits tels que le sirop d'érable et les canneberges. Entre la tourtiére, la poutine, le cipaille, le fricot, la chaudrée de palourdes, le pouding chômeur et les tartes sucrées diverses et variées, l'embarras du choix nous fait inexorablement frétiller les papilles !

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Toutes les recettes de cuisine canadienne et cuisine facile des Gourmets

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Beurre de pomme

Popotte

Spécialité de nos cousins québécois, le beurre de pomme est une sorte de confiture de pommes qui cuisent longtemps avec un mélange de beurre et de sirop d’Erable, le tout étant ensuite mixée. Superbe sur des tartines ou des crêpes, pour une touche gourmande sur un yaourt, ou encore sur un fond de tarte avant de le recouvrir de fines tranches de pommes !